Виноград в Гурии собирают весьма необычно и даже экстремально. Виноградную лозу пускают на дерево.Делают так,потому что в Гурии снег выпадает до 3 метров и лоза может сломаться или упасть на землю под тяжестью снега.От части так делают ,потому что считают что дерево лечит виноград в своем присутствии и дает винограду особый вкус.Существует множество версий почему виноград пускают на дерево,но определенно это необычно,вкус вина весьма непривычен для европейцев. Деревья вырастают довольно высокими и естественно виноград залазит на самые верхушки,что не очень удобно для сбора урожая.Мало что на высоком дереве еле стоишь,так еще и виноград собирать надо.Это очень сложно и утомительно.Это действительно очень опасно,но грузин без вина-не грузин! Да и виноград получается немного диким,что придает вину слегка необычный вкус.Вино получается слегка крепким,насыщенным,иногда терпким.В основном в Гурии выращивают сорт винограда»Одесса».Вообще в Грузии виноград считается символом страны и самих грузин.В Гурии сохранился древний способ выращивания и сбора винограда.
Как же приятно пить вино сделанное своими руками!Тем более когда знаешь,что виноград высокого качества,что вино без всяких химических добавлений.Вино-это кровь земли,это напиток богов,это напиток блаженства и веселья!
в
Оставить комментарий